En ces premiers jours de printemps, les poissons sont de sortie sur le territoire du futur PNR. Pour l’occasion, les producteurs du Marché paysan de Renwez mettent à l’honneur la pisciculture, activité qui tient une place importante dans les Ardennes, en témoignent la grande diversité d’ambiances aquatiques et d’espèces de poissons dans nos rivières. Rendez-vous pris ce vendredi 25 mars à Renwez !
 
Spécialement invitée pour l’occasion, Pascale Hanon qui possède un atelier de transformation à Cendron en Belgique viendra faire déguster ses dernières productions : truites fumées, mousse de truites, terrines, soupes de poissons… Elle apportera aussi avec elle l’escavèche, ce met parfumé autrefois préparé avec du brochet conservé dans le vinaigre et assaisonné de plusieurs ingrédients : thym, laurier, marjolaine, girofle, citron ou estragon. « C’est un grand bonheur d’avoir parmi nous cette productrice. Ces produits sont de grande qualité et correspondent parfaitement à l’esprit que l’on veut donner à cette thématique. Je suis persuadé qu’elle aura un grand succès sur notre marché » assure Jean-Michel Devresse, Président du Marché Paysans de Renwez. Enfin, la Fédération des Ardennes pour la Pêche et la Protection du Milieu Aquatique sensibilisera le public aux techniques de pêche et à la nécessité de protéger les différentes espèces aquatiques de nos rivières.

LES MEILLEURS PRODUITS DE LA REGION
Dans un cadre chaleureux propice à l’échange et à la convivialité, consommateurs et producteurs se retrouveront autour des meilleurs produits de la région dans un décor joyeusement poétique. Un petit air musical accompagnera cet après-midi gourmand sous la Halle de Renwez et sur la Place de la Mairie. Les visiteurs pourront également participer au tirage au sort pour tenter de gagner des bons d’achat à valoir chez les producteurs lors des prochains marchés.

UNE QUARANTAINE DE PRODUCTEURS LOCAUX
Comme chaque mois, retrouvez cidres, miel, confitures, charcuterie et viandes, yaourt, pommes, fleurs, champignons, tripes ou apéritifs. Une quarantaine de producteurs locaux vous attendent pour partager avec vous les saveurs authentiques des terroirs ardennais.

> A noter dans les agendas, le prochain Marché paysans de Renwez aura lieu le vendredi 29 avril 2011. Thème : Les volailles

> Retrouvez dès à présent tous les thèmes et dates du Marché paysans 2011 sur le site Internet du futur Parc naturel régional des Ardennes.