Le Parc naturel régional des Ardennes, la Fédération des chasseurs des Ardennes et le Lycée de Bazeilles s’engagent pour valoriser la viande de gibier du territoire.
Les lycéens ont relevé le défi en imaginant 𝟭𝟬 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲𝘀 𝗼𝗿𝗶𝗴𝗶𝗻𝗮𝗹𝗲𝘀, réalisées à partir de viande de gibier des Ardennes et de produits locaux labellisés « Valeurs Parc ».

Au menu : burger, rillettes à l’orange, samoussas, tataki de sanglier…
De quoi surprendre les papilles et redécouvrir la viande de gibier autrement !

Les recettes seront bientôt disponibles.

Des propositions aussi créatives que gourmandes, qui montrent tout le potentiel de cette viande locale. Bravo aux élèves et à leurs encadrants.

📸 Anthony Suply